RSP Contabilidade e Consultoria Eireli

Qual é melhor: Restaurante, pizzaria delivery ou food truck?

Ingressar em um novo negócio não é uma tarefa simples. Se o seu sonho é abrir uma pizzaria, mas ainda não faz ideia por qual modelo de negócio optar, este artigo é perfeito para você. Pizzaria delivery ou food truck? Restaurante à la carte ou rodízio? Descubra qual é melhor para você.

Restaurante à La Carte ou Rodízio

Se você deseja abrir uma pizzaria com atendimento em salão, há duas opções: restaurante à la carte ou rodízio. No primeiro, que no caso é o mais tradicional, o cliente escolhe a pizza a partir do cardápio sugerido, enquanto que, no outro, uma gama variada de sabores de pizza é oferecida a um preço fixo. Nos dois casos exigem maior planejamento e organização, assim como um investimento bem mais alto, que pode girar entre R$ 50 mil e R$ 250 mil.

A lista de tarefas é grande e também não é fácil: escolha de local, estruturação do plano de negócios, pesquisa de mercado, investimento em reformas, legalização, compra de equipamentos de cozinha e mobiliário do salão, decoração, busca por fornecedores, contratação de equipe (do pizzaiolo ao gerente, passando por cozinheiros, garçons, faxineiros, caixas) e muito mais…

Nesses casos, a localização do estabelecimento é importante. É preciso avaliar a viabilidade do projeto, em relação aos custos e também aos detalhes que envolvem a operação, a circulação do seu público-alvo, facilidades de acesso, estacionamento e segurança, assim como proximidade a comércio, escritórios, escolas e faculdades.

Outro ponto é estabelecer estratégias para destacar a sua pizzaria da concorrência e também atrair clientes. Diversificar a oferta de produtos e serviços é uma solução que dá certo. Não se preocupe se você ficar um pouco perdido quando começar a mergulhar nesse universo do empreendedorismo.

Pizzaria Delivery

A principal característica desse modelo é o trabalho focado apenas na entrega em domicílio. Ou seja, você não precisa ter uma estrutura montada para receber seus clientes. Por conta disso, o investimento nesse tipo de operação é um pouco menor, quando comparado a uma pizzaria com atendimento em salão (restaurante).

Um estabelecimento focado no serviço delivery não precisa se preocupar, por exemplo, com um amplo espaço para estacionamento ou a contratação de grande mão de obra. Mas você não pode esquecer de ficar atento à escolha do local. Especialistas recomendam bairros mais residenciais ou avenidas com fácil acesso a vários outros bairros, o que acaba agilizando a entrega.

Embora uma pizzaria delivery não necessite de um salão, o espaço de trabalho deve ser amplo o suficiente para acomodar equipamentos necessários para trabalho, como por exemplo, fornos e fogões a gás, freezers e outros. E, claro, você também deve considerar um espaço para a instalação da central de GLP, que traz inúmeras vantagens ao negócio, como economia e praticidade.

Food Truck de Pizza

O modelo americano de servir comida na rua geralmente comercializa pedaços de pizza, ou pizzas em diferentes formatos, como por exemplo, cone, palito, e outros.

O movimento tomou conta das ruas do mundo, e todo isso começou a ganhar força aqui no Brasil no início de 2014.

O valor do investimento inicial para abrir um food truck varia entre R$ 50 mil e R$ 300 mil, dependendo de diferentes fatores, como se você vai começar do zero ou vai investir em uma franquia.

Entre as vantagens desse negócio estão a mobilidade e o custo relativamente baixo de operação, já que não terá gastos com aluguel.

Não se esqueça de que, como qualquer empreendimento, ele envolve riscos. Fazer um bom planejamento é fundamental para se ter sucesso. Tenha um capital de giro, estude o mercado e a legislação específica, invista em um design legal para o seu food truck e estabeleça um bom plano de marketing.

Meu trabalho aqui está finalizado, você poderá avaliar qual tipo de negócio é melhor para você.

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Damos valor à sua privacidade

Nós e os nossos parceiros armazenamos ou acedemos a informações dos dispositivos, tais como cookies, e processamos dados pessoais, tais como identificadores exclusivos e informações padrão enviadas pelos dispositivos, para as finalidades descritas abaixo. Poderá clicar para consentir o processamento por nossa parte e pela parte dos nossos parceiros para tais finalidades. Em alternativa, poderá clicar para recusar o consentimento, ou aceder a informações mais pormenorizadas e alterar as suas preferências antes de dar consentimento. As suas preferências serão aplicadas apenas a este website.

Cookies estritamente necessários

Estes cookies são necessários para que o website funcione e não podem ser desligados nos nossos sistemas. Normalmente, eles só são configurados em resposta a ações levadas a cabo por si e que correspondem a uma solicitação de serviços, tais como definir as suas preferências de privacidade, iniciar sessão ou preencher formulários. Pode configurar o seu navegador para bloquear ou alertá-lo(a) sobre esses cookies, mas algumas partes do website não funcionarão. Estes cookies não armazenam qualquer informação pessoal identificável.

Cookies de desempenho

Estes cookies permitem-nos contar visitas e fontes de tráfego, para que possamos medir e melhorar o desempenho do nosso website. Eles ajudam-nos a saber quais são as páginas mais e menos populares e a ver como os visitantes se movimentam pelo website. Todas as informações recolhidas por estes cookies são agregadas e, por conseguinte, anónimas. Se não permitir estes cookies, não saberemos quando visitou o nosso site.

Cookies de funcionalidade

Estes cookies permitem que o site forneça uma funcionalidade e personalização melhoradas. Podem ser estabelecidos por nós ou por fornecedores externos cujos serviços adicionámos às nossas páginas. Se não permitir estes cookies algumas destas funcionalidades, ou mesmo todas, podem não atuar corretamente.

Cookies de publicidade

Estes cookies podem ser estabelecidos através do nosso site pelos nossos parceiros de publicidade. Podem ser usados por essas empresas para construir um perfil sobre os seus interesses e mostrar-lhe anúncios relevantes em outros websites. Eles não armazenam diretamente informações pessoais, mas são baseados na identificação exclusiva do seu navegador e dispositivo de internet. Se não permitir estes cookies, terá menos publicidade direcionada.

Visite as nossas páginas de Políticas de privacidade e Termos e condições.

Importante: Este site faz uso de cookies diversos para publicidade, isso ajuda a melhorar sua experiencia.
WhatsApp chat