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Como montar um restaurante em São Paulo

Como montar um restaurante em São Paulo

Pensando em empreender e montar um restaurante em São Paulo, preparamos um passo a passo completo para que você tire os seus planos do papel e monte um negócio lucrativo para chamar de seu.

Montar um restaurante em São Paulo, nunca foi tão fácil, pelo menos para você que vai acompanhar até o final as dicas dos nossos especialistas.

Sendo assim, sem perder tempo vamos direto ao ponto, ou seja, ao passo a passo!

1.Elabore um plano de negócios

Elaborar um plano de negócios completo é o primeiro passo para você que deseja empreender e montar um restaurante em São Paulo.

O plano de negócios, será uma espécie de bússola para as suas próximas decisões, na prática, esse documento é um esboço da sua empresa no papel, antes mesmo dela tomar forma, ou seja, ainda no papel.

Dentre os pontos mais importantes, e que, portanto, não podem faltar em um plano de negócios para montar um restaurante em São Paulo, podemos destacar:

  • Proposta da empresa (objetivo, missão e valores);
  • Atividades a serem desenvolvidas e produtos a serem ofertados;
  • Público que se deseja alcançar;
  • Detalhes sobre a estrutura do negócio;
  • Recursos financeiros para montar o negócio;
  • Expectativas de custo e lucro;
  • Plano de marketing e de vendas;
  • Potenciais fornecedores do negócio;
  • Localização ideal para atrair o público.

Após elaborar um plano de negócios completo você terá em mãos todas as informações e respostas que precisa para montar um restaurante em São Paulo de sucesso!

2.Escolha a localização do seu restaurante em São Paulo

Saindo da parte de planejamento, é hora de pensar na localização ideal para o futuro negócio. 

O ponto escolhido pode ser próprio ou alugado, a depender das estratégias e capacidade de investimento do empreendedor.

No entanto, precisa obrigatoriamente contar com boa localização, oferecer estacionamento, sempre que possível, além de conforto, facilidade e comodidade aos clientes.

É essencial que as pessoas encontrem facilidade para chegar ao seu restaurante e sintam-se confortáveis no ambiente escolhido.

Quando o assunto é a localização, considere investir o máximo possível no conforto dos clientes, oferecendo um ambiente refrigerado, bem iluminado e decorado.

3.Encontre os melhores fornecedores

Para abrir um restaurante de sucesso em São Paulo, você precisará encontrar os melhores fornecedores do mercado. Seus fornecedores precisam ficar responsáveis por oferecer produtos frescos e de qualidade a preços competitivos.

Para encontrar os melhores fornecedores para restaurantes em São Paulo, pesquise muito, avalie seus concorrentes em busca de informações, faça cotações e negocie condições de pagamento.

Vale destacar que bons fornecedores são uma das principais chaves para montar um negócio lucrativo e que faça sucesso junto ao público.

4.Invista em estrutura e equipamentos

Para montar um restaurante em São Paulo ou em qualquer outra parte do país, você precisará reservar parte do seu orçamento inicial para investir na estrutura e nos equipamentos que vão fazer o negócio acontecer, dentre eles:

  • Chapa e Fogão industrial;
  • Freezer e geladeira;
  • Bancadas em inox;
  • Utensílios de cozinha em geral;
  • Mobiliário e utensílios para o salão;
  • Mesas e cadeiras confortáveis;
  • Balcão para atendimento ao público;
  • Impressora fiscal, televisores e computadores.

Esse será um dos seus maiores custos para montar esse tipo de negócio, portanto, faça cotações com antecedência em busca das melhores condições de pagamento e preços do mercado.

Evite comprar os equipamentos e utensílios do primeiro fornecedor que encontrar e garanta uma importante economia ao estruturar o seu restaurante.

5.Contrate mão de obra qualificada

Para abrir o seu restaurante em São Paulo você precisará contratar mão de obra qualificada, incluindo os seguintes profissionais:

  • Garçom;
  • Caixa;
  • Chefe de Cozinha;
  • Cozinheiro;
  • Auxiliar de Cozinha;
  • Gerente;
  • Auxiliares de limpeza;
  • Entregadores (para trabalhar com delivery);

Para contratar bons funcionários, peça referências, estruture um processo seletivo criterioso e entreviste pessoalmente cada candidato. 

Seja transparente com os candidatos, verifique se estão de acordo e aptos para o exercício das tarefas propostas, além de informá-los sobre as remunerações e benefícios, que por sinal, precisam ser compatíveis com o mercado.

Após escolher os melhores profissionais, solicite a lista de documentos abaixo para registro e admissão dos funcionários:

  • Cópia do RG;
  • Cópia do CPF;
  • Original e cópia da carteira de trabalho (CTPS);
  • Número do PIS
  • Foto 3×4;
  • Título de eleitor;
  • Cópia de comprovante de endereço atualizado;
  • Cópia do comprovante de escolaridade;
  • Original e Cópia do Registro profissional de classe (caso exigido para exercício da função);
  • Cópia da certidão de nascimento ou Certidão de casamento;
  • Cópia do certificado de reservista (exclusivo para homens);
  • Exame admissional;
  • Cópia da certidão de nascimento de filhos até 21 anos;
  • Cópia do cartão de vacina e comprovante de frequência escolar dos filhos em idade escolar.

6.Elabore um plano de marketing

Falta muito pouco para o seu sonho de montar um restaurante em São Paulo se transformar em realidade.

No entanto, para que o seu negócio seja um verdadeiro sucesso, é hora de pensar nas estratégias de marketing para fazer o seu negócio conhecido do público.

Não tenha medo, quando o assunto é visibilidade e estratégias de marketing, portanto, considere:

  • Investir em um letreiro que chame atenção;
  • Garantir que seu restaurante marque presença nas redes sociais;
  • Registrar o seu restaurante no Google Meu Negócio;
  • Criar um site para o seu restaurante;
  • Investir em anúncios de rádio e televisão.

Faça tudo que estiver ao seu alcance para que o seu restaurante seja conhecido em São Paulo, afinal, a propaganda é a alma do negócio.

7.Registre e regularize seu restaurante em São Paulo

Com quase tudo pronto, é hora de registrar e regularizar o seu restaurante para que seja possível entrar em funcionamento.

A etapa de registro e regularização de restaurantes em São Paulo inclui:

Deseja saber mais sobre como regularizar e montar um restaurante em São Paulo? Conte com a Food Cont, sua contabilidade especializada em restaurantes, entre em contato conosco, aguardamos por você!

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