Como preparar o seu restaurante para as festas de fim de ano

Com o fim de ano chegando é hora de preparar o seu restaurante para as festividades, aproveitando datas comemorativas como o natal e ano novo para aumentar o faturamento.

Pensando nisso, o time da FoodCont decidiu preparar algumas dicas que podem ajudar as vendas do seu restaurante a decolar neste final de ano.

Continue conosco e acompanhe este artigo até o final para ter acesso a um apanhado de boas ideias e começar a preparar o seu restaurante para colocar tudo em prática.

1.Invista em um cardápio especial

Quando o objetivo é preparar o seu restaurante para as festas de fim de ano, a primeira coisa que você precisa fazer é investir em um cardápio especial e diferenciado.

Existem alguns itens e pratos que são presença garantida nas ceias do final de ano e não podem ficar de fora do cardápio, incluindo:

Aperitivos:

• Frutas secas;
• Tábua de frios;
• Mix de nozes e castanhas;
• Pães e torradas.

Prato Principal:

• Chester;
• Tender;
• Pernil;
• Lombo;
• Carneiro;
• Mignon;
• Peixes;
• Frutos do mar;
• Cortes para churrasco.

Acompanhamentos:

• Arroz branco;
• Arroz à grega;
• Farofa de Natal;
• Farofa de ovos;
• Farofa com frutas secas;
• Farofa com castanhas;
• Salpicão.

Sobremesa:

• Mousse de maracujá;
• Mousse de chocolate;
• Panetone;
• Pavê de chocolate;
• Torta de frutas vermelhas;
• Torta de limão;
• Pudim.

Por fim, não se esqueça de bebidas típicas, como garrafas de champanhe e taças de vinho.

Com a divulgação de um cardápio completo e bastante diversificado, você conseguirá atrair um grande número de clientes e fazer das festas de fim de ano um verdadeiro sucesso.

2.Aceite encomendas para a ceia de natal e réveillon

Com uma boa organização, estrutura e equipe treinada, você poderá aproveitar as festas de fim de ano para incrementar o faturamento aceitando encomendas.

Você não precisa limitar o seu restaurante a servir almoço e jantar de natal e ano novo, podendo receber também, os pedidos de encomenda.

As pessoas não querem perder a véspera de natal e ano novo na cozinha, por isso, é cada vez maior a procura por pratos prontos.

Considere a possibilidade de receber pedidos por encomenda, e evite assumir mais pedidos do que a capacidade produtiva do seu restaurante.

3.Invista em boas campanhas de marketing e divulgação

Para atrair o maior número possível de clientes e faturar alto com as festas de fim de ano, você precisa começar o quanto antes as campanhas de marketing e divulgação.

Invista em publicações nas redes sociais, e se for o caso, até mesmo em publicações patrocinadas, visando alcançar um número maior de pessoas.

Quanto maior o público alcançado, maiores são as suas chances de receber muitos pedidos de reserva e faturar alto tanto neste natal, como também nas festas de ano novo.

4.Monte promoções e ofereça cortesias

Para garantir o sucesso do seu restaurante nas festas de fim de ano, você também pode apostar em promoções e cortesias.

Uma ideia interessante é a oferta de condições especiais para comemorações em grupo, incentivando as pessoas a convidar seus familiares e amigos para visitar o restaurante.

No entanto, não se esqueça de que para receber grandes grupos as reservas devem ser realizadas com antecedência, a fim de que as mesas e o restaurante possam ser organizados de forma a receber todos da melhor forma possível.

5.Fortaleça o seu estoque e a sua equipe

Se o objetivo é receber um grande número de pessoas e encomendas para as festas de fim de ano, será muito importante que você se planeje para fortalecer o seu estoque e também a sua equipe.

Converse com os seus fornecedores e aproveite os pedidos maiores para negociar preços especiais e maximizar a sua margem de lucro.

Quanto a sua equipe, você pode contratar profissionais temporários para ajudar a suprir a demanda maior esperada para esta época do ano.

6.Invista na decoração do seu restaurante

Quando o assunto é como preparar o seu restaurante para as festas de fim de ano, não se esqueça de investir uma atenção especial para a decoração do estabelecimento.

Uma decoração temática faz toda diferença nesta época do ano, e pode chamar bastante atenção, além de agradar ao público.

No natal, por exemplo, você pode decorar o estabelecimento com artigos típicos, como luzes de natal, árvores natalinas, gorros e bonecos do papai noel.

Por sua vez, na virada do ano, você pode apostar em uma decoração com prateados e dourados, além de artigos como balões e serpentinas.

Contabilidade para restaurantes: prepare o seu negócio para o próximo ano

Gostou das nossas dicas para preparar o seu restaurante para o período das festas?

Então aproveite o momento e o embalo para começar a preparar o seu restaurante não apenas para as festas, mas também para o próximo ano.

O apoio especializado de uma contabilidade para restaurantes é fundamental para a organização e o crescimento do seu negócio.

Aqui na FoodCont, por exemplo, você encontra uma gama completa de serviços para o seu restaurante, incluindo:

• Planejamento tributário para redução de impostos;
• Cálculo de impostos e emissão de guias;
• Cálculo de pró-labore e folha de pagamento;
• Elaboração do balanço contábil e outros documentos;
• Entrega de obrigações acessórias exigidas pelo fisco;
• Registro de admissão, afastamento e demissão de funcionários.

Além disso, vamos além da contabilidade tradicional e oferecemos serviços e soluções em consultoria, incluindo:

• Consultoria financeira;
• Contabilidade completa;
• Contagem de estoque;
• Formação de preço;
• Plano de negócios;
• Planejamento tributário;
• Revisão tributária;
• Terceirização do financeiro.

Restaurantes de todas as partes do Brasil já contam com a FoodCont para manter suas obrigações em dia com o fisco, pagar menos impostos e otimizar suas operações como um todo.

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